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Blank Canvas X David Su X WINE on Table - 大師對談&餐酒午宴

Blank Canvas X David Su X WINE on Table - 大師對談&餐酒午宴

What Are You Paying For? 「為什麼這瓶比較貴?」

一場從風土、釀造到市場的真實拆解 ── 與紐西蘭 Blank Canvas 莊主面對面對談


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What Are You Paying For? 「為什麼這瓶比較貴?」

一場從風土、釀造到市場的真實拆解 ── 與紐西蘭 Blank Canvas 莊主面對面對談

同樣都是 Sauvignon Blanc,為什麼有的在巷口超市買一送一,有的在米其林餐廳的手工精品酒杯裡?
同樣都是 Pinot Noir,單瓶從幾千元到近百萬都有,差別真的只是品牌名氣嗎?
這大概是所有剛開始喝酒的人,最常問的一個問題。

今年六月,紐西蘭精品酒莊 Blank Canvas 因為對這座島嶼的喜愛三度訪台,
我們想把這個「大家都想知道,但很少有人真正講清楚」的問題,
變成一場真正能聊得開,讓你聽懂也喝懂的深度對談。

這次,我們邀請到葡萄酒素人代表 David 擔任對談引導。
本業是工程師,卻一路從興趣喝到考取 WSET Diploma 的他,
長期舉辦主題品酒會,其中最受歡迎的主題,就是「貴的酒,為什麼貴?」

比起艱深理論,他更擅長把葡萄酒世界裡看似抽象的概念,用真正聽得懂的方式拆解。
這次答案不只來自書本,而是直接來自酒莊本身。

業界極稀頂尖夫妻檔、葡萄酒大師+最佳釀酒師的天菜組合再次訪台
我們將一起從:風土差異與產量控制、釀造選擇與桶陳細節、市場定位與精品化思維等面向切入,
再透過相同酒莊、相同品種、同樣都高分但不同價位的代表酒款,
一路探索「價格」背後到底得到的是什麼「價值」。

不以艱澀的講座,而是一場由愛酒人發起,真誠又直擊心靈的對話回答你。
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