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台灣《土生土長 X 鹿窯菇事》第一朵冬菇

台灣《土生土長 X 鹿窯菇事》第一朵冬菇

南投國姓,最適香菇生長的風土應許之地,溫差顯著的日夜,凝聚積累成的菇香。 鮮採的冬菇經過長時間的慢火翻焙,將含水量控制在一般市售品的五分之一不到! 唯有經過徹底的烘乾,香氣才能完整而純淨地封存。

●規格:100g
●成分:冬菇
●保存期限:製造日期後 365 天
●保存方式:常溫保存
●原產地:台灣


NT$800
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台灣《土生土長 X 鹿窯菇事》第一朵冬菇

過年不可少的香,第一朵冬菇(自然農法栽植)

台灣的菇好,好在香。

南投國姓,中台灣中低海拔的山林,是最適香菇生長的風土應許之地。看似常溫的平均溫25度,實為溫差顯著的日夜,晝裡溫暖著伸長,夜裡冷風吹得瑟縮,這日復一日的伸縮之間,凝聚積累成的菇香,是常冷的日韓大陸北國花菇所無法及處。

最好的菇作,莫過於入冬的第一朵。菇一般夏作的多,長得快產量多,但風味遠不及緩慢生長的冬作。且夏作蟲菌多,不利有機栽培,是以我們只選一作,第一朵冬天的菇。

為了保護這難得的香,鮮採的冬菇經過長時間的慢火翻焙,將含水量控制在一般市售品的五分之一不到!唯有經過徹底的烘乾,香氣才能完整而純淨地封存。這肉眼看不見的失重,訴說的是我們對於台灣菇香的認真,看重。









[ 商品資訊 ]

保存方式常溫
保存期限:
製造日期後 365 天
成分:冬菇
過敏原:無
原產地:台灣
內容量:100g
出品公司:
擇食股份有限公司
公司地址:
台北市金山南路一段81-4號
服務電話:(02)
23564650

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