Name: 台灣《土生土長 X 鹿窯菇事》第一朵冬菇
Brand: 土生土長
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台灣《土生土長 X 鹿窯菇事》第一朵冬菇

●台灣的菇好，好在香
●南投國姓，最適香菇生長的風土應許之地，溫差顯著的日夜，凝聚積累成的菇香
●鮮採的冬菇經過長時間的慢火翻焙，徹底烘乾，香氣完整而純淨地封存

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台灣《土生土長 X 鹿窯菇事》第一朵冬菇

「過年不可少的香，第一朵冬菇（自然農法栽植）」

●台灣的菇好，好在香。

●南投國姓，中台灣中低海拔的山林，是最適香菇生長的風土應許之地。看似常溫的平均溫25度，實為溫差顯著的日夜，晝裡溫暖著伸長，夜裡冷風吹得瑟縮，這日復一日的伸縮之間，凝聚積累成的菇香，是常冷的日韓大陸北國花菇所無法及處。

●最好的菇作，莫過於入冬的第一朵。菇一般夏作的多，長得快產量多，但風味遠不及緩慢生長的冬作。且夏作蟲菌多，不利有機栽培，是以我們只選一作，第一朵冬天的菇。

●為了保護這難得的香，鮮採的冬菇經過長時間的慢火翻焙，將含水量控制在一般市售品的五分之一不到！唯有經過徹底的烘乾，香氣才能完整而純淨地封存。這肉眼看不見的失重，訴說的是我們對於台灣菇香的認真，看重。