Name: ｜或者新州屋 ｜打開嘉義＆新竹飲食的風味與創新
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｜或者新州屋｜打開嘉義＆新竹飲食的風味與創新

▪︎ 了解不同時代的飲食文化與轉變，原來在地人是這樣吃！
▪︎ 打開你對飲食認知的新高度，飲食也能激盪出創新巧思。
▪︎ 聆聽平凡製作如何串連嘉義咖啡店，演繹與開創嘉義的咖啡風味。
▪︎ 一探見域工作室如何以地方觀察與書寫，挖掘新竹舊城飲食故事。
▪︎ 可享用或者新州屋嘉義＆新竹限定下午茶＋ MANO MANO 精美甜點一份。

NT$550

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【講師介紹】
吳君薇
一個以文字搭橋的創意工作者，見域工作室共同創辦人，第二屆行政院青年諮詢委員會委員、第44屆金鼎獎雜誌類主編獎得主。帶著從不滿足的好奇心悠遊於各領域，並思考轉譯方法，希望讓地方充滿自信與能量。

【團隊介紹】
見域工作室
見域，看見地方的意思。我們是一群來自各地的夥伴，期望能透過發展各種文化載體，轉化城市故事，讓認識在地變有趣。2014 年底創立的見域工作室核心理念是從在地出發，開發各種「載體」，以新竹為案例，將在地故事轉化為市民能親近的語彙、活動，並在此過程中串連不同在地行動者。團隊發行《貢丸湯》地方生活誌，強調獨立編採，主題性的介紹新竹故事，舖貨到全台各通路。除此之外，也發展不同路線的走讀旅行和商品開發。
我們相信，唯有重新談論城市，城市才有改變的可能。打開一扇看新竹的窗，和我們一起在新竹舊城區裡，向城市學習、向社區學習。

【講師介紹】

黃銘彰　
平凡製作創意總監
出身嘉義，畢業於臺灣大學法律學系財經法學組。「平凡製作 studio ordinary」創辦人暨創意總監。曾任藝文媒體主編，並參與文化展會策展；2022 年返鄉，以嘉義為基地，從內容出發，持續創造觸動人心的好創意。

【團隊介紹】
平凡製作 studio ordinary 為根基於台北與嘉義的創意團隊，擅長透過編輯及企劃手法，以刊物及展覽等多元形式，挖掘事物本質，創造觸動人心的體驗。團隊靈活彈性，根據不同專案，匯集各方人才組成任務編組，激盪出內容創意的無限可能。

【活動介紹】

如何快速認識一座城市？用舌尖來探索一座城市的紋理。

台灣，從南到北因文化背景、地緣關係，造就每個地方都有著獨特的飲食風土與習性，認識一座城市的方法，能以「食」一探地域特色，例如嘉義的火雞肉飯到咖啡廳，新竹的貢丸米粉到竹塹餅，吃的是嘉義與新竹各自飲食哲學，但你是否窺見飲食背後的文化與潛在創新？

這次邀請地方刊物《+1+1+1》幕後推手平凡製作創意總監黃銘彰，與榮獲金鼎獎肯定的地方刊物《貢丸湯》主編吳君薇，分享兩位在嘉義、新竹，以刊物書寫、企劃、資源串連的手法來詮釋城市風貌的經驗，如何以「食」出發而不止於「食」，更深刻感受城市生生不息與新舊融合的能量。如果你喜歡以「食」探索在地美好，邀請你前來，我們一同領略在地飲食風味與城市嶄新魅力。

在這場講座裡，你可以：

▪︎ 了解在不同時代下的飲食文化與轉變，原來在地人是這樣吃！

▪︎ 打開你對飲食認知的新高度，飲食也能激盪出創新巧思。

▪︎ 聆聽平凡製作如何串連嘉義咖啡店，演繹與開創嘉義的咖啡風味。

▪︎ 一探見域工作室如何以地方書寫與觀察，發掘新竹舊城飲食的故事。

▪︎ 可享用或者新州屋嘉義＆新竹限定下午茶＋ MANO MANO 精美甜點一份。

【報名資訊】

⏱️ 時間：2024/5/4（六）15:00 - 16:15

🏠 地點：新竹市東區東前街 16 號，或者新州屋 3F 共創廚房

✉️ 報名費用：$550/人 (含下午茶及甜點一份)

本場次合作單位：新家華建築

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【注意事項】
1. 本活動會開立電子發票，於活動結束後三天寄送到註冊信箱，如需三聯式發票，請於購物車註明統編。
2. 報名異動或取消請來信：orsjhouse@orlifestyles.com 活動進行前七天（含當日）恕不退換票。期限內自主退票需要負擔匯款手續費$30。
3. 活動進行前三天（含當日）若報名未達最低人數，或者新州屋將會聯繫通知取消活動，並全額退款。
4. 若已完成活動報名程序，即同意接受本活動之活動辦法與注意事項（含其更新修正內容）之規範。如不克出席可轉讓給親友參與。屆時無故出席活動，恕無法退票。
5. 本活動視覺僅為示意，實際體驗以現場活動安排為主。
6. 現場不開放陪同以及旁聽。
7. 現場將會側拍活動過程，並當作宣傳素材於或者新州屋社群媒體使用。如介意個人肖像被公開使用，請主動告知現場工作人員，若無告知即代表同意主辦單位及講師使用您的肖像所紀錄之影像。
8. 酒類飲料活動的參加者須為年滿 18 歲之成年人，入場請備妥含照片之身分證件，若經查未滿 18 歲，無條件取消參加資格。
9. 如遇天災、國際疫情等不可抗力因素，若延期舉辦，日期將另行通知，若因遵守政府規定而必須取消，將會主動聯繫後續。

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