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台灣《食色》墨西哥塔可好朋友

台灣《食色》墨西哥塔可好朋友

使用墨西哥經典的奇波雷煙燻辣椒 (Chipotle) 當主軸，配合孜然、奧勒岡 、乾燥大蒜、洋蔥等傳統配方組合而成。
有了墨西哥風味的塔可香料，就有千變萬化的墨西哥風格料理可以製作。當然，將香料灑在肉排或是蔬菜上煮熟，也是迅速美味的呈現。

●規格：8人份/29g
●成分：奇波雷煙燻辣椒、孜然、海鹽、大蒜、洋蔥、黑糖、黑胡椒、奧勒岡、匈牙利紅椒
●保存期限：2年
●保存方式：常溫(避免光線照射、保持乾燥)

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台灣《食色》墨西哥塔可好朋友

在家也能輕鬆烹煮墨西哥塔可肉


使用墨西哥經典的奇波雷煙燻辣椒 (Chipotle) 當主軸，配合孜然、奧勒岡 、乾燥大蒜、洋蔥等傳統配方組合而成。
有了墨西哥風味的塔可香料，就有千變萬化的墨西哥風格料理可以製作。當然，將香料灑在肉排或是蔬菜上煮熟，也是迅速美味的呈現。

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食用推薦


適合：牛絞肉/豬肉/雞肉/墨西哥肉醬/墨西哥豆湯

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食譜


起司辣肉醬 玉米脆片

生鮮食材：
  • 牛絞肉 140g
  • 豬絞肉 60g (主要是增添油脂口感，也可使用100%牛絞肉 共計 200g)
  • 番茄，1顆中型的，約150g，用果汁機或是壓泥器打成糊狀
  • 洋蔥 半顆中型的，約130g，切成細丁
現成食材：
  • 墨西哥玉米脆片 200g

調味食材：

  • 綜合香料“墨西哥塔可好朋友”(Taco mix) 2茶匙
  • 大蒜瓣 2瓣，切成碎末 
  • 太白粉 2茶匙，用一些水調和成太白粉水
  • 番茄糊 (tomato paste)  適量 (選用)
  • 切達起司 (Cheddar cheese) / 超市三色起司，刨絲，適量
  • 酸奶油 (Sour cream) 4大匙

步驟：

  1. 將牛絞肉與豬肉加入 墨西哥塔可好朋友 , 或是一些 奇波雷辣椒粉、孜然，混合拌勻放置一旁做準備。
  2. 加油預熱邊邊較高的平底鍋 或是鑄鐵/珐瑯湯鍋，拌炒洋蔥至半透明，再加入蒜末炒至有香味。
  3. 將與香料混合攪拌好的絞肉倒入鍋內，炒到變褐色帶香氣，加入一些水再炒到收汁。
  4. 如使用平底鍋，將步驟4翻炒過的洋蔥與絞肉，與蕃茄糊一起倒入燉鍋中。如使用鑄鐵鍋或是珐瑯鍋，可一鍋到底直接將蕃茄糊倒入鍋內。
  5. 小火燉煮1小時後開蓋 (使用壓力鍋則是20分鐘)，倒入太白粉水調和至濃稠，香料肉醬就完成了～

[ 商品資訊 ]

保存方式：常溫(避免光線照射、保持乾燥)
保存期限：2年
成分：奇波雷煙燻辣椒、孜然、海鹽、大蒜、洋蔥、黑糖、黑胡椒、奧勒岡、匈牙利紅椒
過敏原：無
原產地：台灣
內容量：8人份/29g
出品公司：食色天然香料研究所
公司地址：新北市汐止區新台五路一段81號6樓之3
服務電話：0912-394412

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