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台灣《食色》印度香料鍋煮奶茶

台灣《食色》印度香料鍋煮奶茶

食色所調製的印度香料奶茶，是屬於傳統的印度口味。
熱著喝時，薑的辛辣感會較為突出，放涼時，香氣口感則會趨近於溫和。

●規格：46g
●成分：白砂糖、印度產阿薩姆紅茶、綠豆蔻、肉桂、八角、肉豆蔻、黑胡椒、薑、丁香。
●保存期限：2年
●保存方式：常溫(避免光線照射、保持乾燥)
●原產地：台灣

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台灣《食色》印度香料鍋煮奶茶

香料印度傳統醫學阿育吠陀，講求自然與人體之間的和諧與平衡


食色所調製的印度香料奶茶，是屬於傳統的印度口味，綠豆蔻大量使用。跟歐美咖啡館中以肉桂香氣為主，綠豆蔻為輔的調配是完全不同的。熱著喝時，薑的辛辣感會較為突出，放涼時，香氣口感則會趨近於溫和。需要用鍋煮釋放香辛料風味，請自備濾網喔！
_____________________________________________

食譜


  • 自行所需準備食材：水、鮮奶
基礎版本：水 : 牛奶比例為 1 : 1。請預留烹煮時水份蒸發的量，因此食色建議準備的份量是
  • 水： 345ml
  • 鮮奶： 250ml

厚奶版本：水 ：牛奶比例為 1 ：3 。請預留烹煮時水份蒸發的量，因此食色建議準備的份量是
  • 水：220ml
  • 鮮奶：375ml

步驟
  1. 將”鍋煮印度香料奶茶包” 中的糖包取出備用，乾燥劑取出丟棄。
  2. 鍋中倒入水煮沸。
  3. 將”鍋煮印度香料奶茶包”中的茶葉、已壓碎的香料原粒、以及香料粉倒入鍋中，轉小火煮3分鐘。
  4. 倒入鮮奶，再煮2-3分鐘，或是直至奶茶幾乎沸騰。
  5. 用濾網過濾香料與茶葉，倒入建議用量的糖包攪拌均勻
  6. 入杯享受香氣四溢，口感香甜微辛的印度香料奶茶吧！
＊由於食色所調製的香料奶茶為真材實料，香氣濃郁，如覺得印度當地的香料感太衝擊，可適量再增添多一點牛奶做調整。

    [ 商品資訊 ]

    保存方式：常溫(避免光線照射、保持乾燥)
    保存期限：2年
    成分：白砂糖、印度產阿薩姆紅茶、綠豆蔻、肉桂、八角、肉豆蔻、黑胡椒、薑、丁香
    過敏原：無
    原產地：台灣
    內容量：46g
    出品公司：食色天然香料研究所
    公司地址：    新北市汐止區新台五路一段81號6樓之3
    服務電話：    0912-394412

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