Name: 台灣《劉姥姥》四川茂縣頂級大紅袍花椒粒
Brand: 劉姥姥
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Price: 170.0 TWD
Availability: InStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

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台灣《劉姥姥》四川茂縣頂級大紅袍花椒粒

精選四川茂縣西路特級大紅袍花椒，位居中式料理十三種主要香料之首。
擁有獨特迷人的木質調氣息與柚子辛香。果實皮厚實、小油苞多，色澤飽和且帶有油質感，顆粒大而均勻、香氣濃郁，只需少量添加，即可增添食物的香麻口感。

●規格：50g
●保存期限：兩年
●保存方式：開封後請冷藏並於兩年內食用完畢
●原產地：中國

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台灣《劉姥姥》四川茂縣頂級大紅袍花椒粒

精選四川茂縣西路特級 #大紅袍花椒擁有獨特迷人的木質調氣息與柚子辛香。

👉紅花椒是香料之王，一般台灣的紅花椒大多來自山東或是山西，麻度與風味較淡。
👉劉姥姥選用的大紅袍花椒屬於四川茂縣的西路頂級花椒風味濃厚，是紅花椒中最麻最清香的頂級花椒。

茂縣大紅袍花椒的顆粒碩大而均勻、果實皮厚實，色澤飽和且帶有油質感，小油苞多麻素含量高，純正濃郁的獨特麻香，又有四川第一紅花椒之稱。
西路花椒的標誌特性是帶有柚子清香和高麻度，麻的口感能刺激口腔分泌唾液，削弱舌上酸味、甜味，增強鹹味與鮮味的口感，不像南路花椒的柑橘皮革為太過明顯，搭配料理容易搶味。西路花椒的清爽鮮麻，酌量添加與料理相輔相成，酌量點綴料理就會讓食物嚐起來愈加鮮美。

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