｜味來Lab.｜紅麴與紅糟大不同：知味品味玩味，深入紅糟的飲食文化及實用

【講師陣容】 

台灣美食技術交流協會 理事長——徐仲

台北福華飯店蓬萊邨 主廚——王永宗

【課程架構】

⁍ 知味：紅糟概論 ⁍ 徐仲

a. 紅麴的簡單介紹

b. 台灣常見福州紅糟和客家紅糟的差異

c. 紅糟和紅露酒的關係

d. 紅糟可談的有趣文化

⁍ 午餐：紅糟風味宴 ⁍ 徐仲ｘ王永宗ｘ王詩鈺ｘ或者新州屋2F

⁍ 風味品評：台灣紅露酒品評會 ⁍ 徐仲

台灣12款-紅露酒、老酒、紅麴酒等等

⁍ Lab.實驗講堂：台菜的紅糟運用 ⁍ 王永宗

同時品嚐-客家v.s.福州紅糟ｘ乾粉v.s.濕粉-炸紅糟肉

【報名資訊】

時間：2024/12/24（二）11:00-15:00 

地點：新竹市東區東前街16號，或者新州屋二樓餐酒館

費用：

早鳥優惠：1,800元｜11/26（二）- 12/12（四）

一般售價：2,200元｜12/13（五）- 售完

＊以上不提供或者會員折扣，但可登錄進或者會員累積消費金額＊

【注意事項】

1. 本活動會開立電子發票，於活動結束後三天寄送到註冊信箱，如需三聯式發票，請於購物車結帳時填寫統編。

2. 單堂活動報名異動或取消請來信：orsjhouse@orlifestyles.com 活動進行前七天（含當日）恕不退換票。期限內自主退票需要負擔匯款手續費$30。

3. 盲鳥票以及系列票恕無法退票，如不克出席可轉讓給親友參與。

4. 若已完成活動報名程序，即同意接受本活動之活動辦法與注意事項（含其更新修正內容）之規範。如不克出席可轉讓給親友參與。屆時無故出席活動，恕無法退票。

5. 本活動視覺僅為示意，實際體驗以現場活動安排為主。

6. 現場不開放陪同以及旁聽。

7. 現場將會側拍活動過程，並當作宣傳素材於或者新州屋社群媒體使用。如介意個人肖像被公開使用，請主動告知現場工作人員，若無告知即代表同意主辦單位及講師使用您的肖像所紀錄之影像。

8. 酒類飲料活動的參加者須為年滿 18 歲之成年人，入場請備妥含照片之身分證件，若經查未滿 18 歲，無條件取消參加資格。

9. 如遇天災、國際疫情等不可抗力因素，若延期舉辦，日期將另行通知，若因遵守政府規定而必須取消，將會主動聯繫後續。